মজাদার নেশেস্তার হালুয়া রেসিপি

উপকরণ | 2017/05/11 | 13:29

মজাদার নেশেস্তার হালুয়া রেসিপি

উপকরণ:
সুজি – ১ কাপ
চিনি – পরমানমতো
ফুড কালার – সামান্য
এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
ঘি – ১/২ কাপ
গোলাপ জল – ৪ টেবিল চামচ

প্রণালী:
– ৪ কাপ পানি দিয়ে সুজি সারা রাত
ভিজিয়ে রাখতে হবে।
– সকালে উপরের পানি ফেলে দিতে
হবে।
– আবার ৩ কাপ পানি দিয়ে ভাল করে
সুজি মাখাতে হবে।
– এবার পরিষ্কার কাপড় দিয়ে পানি
ছেঁকে নিতে হবে।
– নেশেস্তার হালুয়া এই ছাঁকা পানি
দিয়েই তৈরি করা হয়।
– চিপে পানি নেয়ার পর আবারও ২
কাপ পানি দিয়ে বাকি সুজির মাড়
ধুয়ে নিতে হবে।
– সুজি রাবারের মতো হয়ে গেলে
ফেলে দিতে হবে।
– এবার পানির সাথে চিনি, কালার,
ঘি, এলাচ, গোলাপ জল দিয়ে চুলায়
বসাতে হবে।
– চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।
– আপনি ইচ্ছা করলে যেকোনো ফুড
কালার ব্যাবহার করতে পারেন।
– হালুয়ার উপরে যখন ঘি উঠে আসবে
তখন নামিয়ে নিন।
– গরম থাকতে সাভিং ডিশে ঢেলে
ফেলুন।
– ঠাণ্ডা হলে আপনার পছন্দ মতো
শেপে কাটুন।
ঠাণ্ডা করে উপরে বাদাম কুঁচি
ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
 

READ : 470 times

এইদিনে